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膨化食品也是健康食品

来源:www.swgznjl.com 发表时间:2019-07-04

   膨化食品也是健康食品

 膨化食品的特点:

  1。膨化技术使淀粉彻底熟化,内部呈多孔状,水溶性质增加,有利于胃肠消化酶的渗入,提高了营养素的消化吸收率。     

      2.另外富含蛋白质植物原料经高温短时间的挤压膨化,蛋白质彻底变性,组织结构变成多孔状,有利于同人体消化酶的接触,从而使蛋白质的利用率和可消化率提高。
    3.膨化制作时,因是高温瞬时操作,原料中的营养素损失少。如若产品原料中不添加任何添加剂,不使用油炸焙烤,而只是单纯应用物理挤压方式制作的膨化食品,其实是非常健康的。


 


  

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