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为什么要使用食品添加剂

来源:www.cn-jlj.com 发表时间:2018-10-30

   现在的食品基本上都会有食品添加剂的存在,为什么要添加它呢!

1、改进食品感官特性,比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂。

2、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏,比如果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气。

3、保持或提高食品本身的营养价值,比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂。

4、提高食品的质量和稳定性,比如食用油中的抗氧化剂。

5、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分,比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾。

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